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Formidabile successo del "Principi Grimaldi" al V Concorso Nazionale per Istituti Alberghieri indetto dai Caroli Hotels svoltosi a Gallipoli dal 13 al 16 marzo. Su 25 Istituti Alberghieri provenienti da tutta Italia, l'alunna Alice Manusia della 4CS della Sezione di Chiaramonte Gulfi (accompagnata dai Proff. Giovanni Occhipinti e Rita Pisano) si è classificata PRIMA nella sezione Sala, Matteo Catalano della 5EE della sede di Chiaramonte (accompagnato dal Prof. Giovanni Brullo) si è piazzato al SECONDO posto della sezione Cucina e Aleksandra Romila della 5AT della Sede di Modica (accompagnata dalla Prof. Maria Cipriano) si è aggiudicata il SECONDO posto della Sezione Accoglienza turistica.

UdA sulla "Cuccìa"

Breve resoconto su una interessante Unità d'Apprendimento somministrata agli alunni di una classe quarta enogostronomia e riguardante una tradizionale ricetta siciliana.

Si è conclusa con la degustazione del piatto abbinato al vino liquoroso Malvasia delle Lipari l'UdA sulla "Cuccìa" che gli allievi della classe 4CE hanno svolto con interesse e partecipazione. Hanno scoperto la storia di questa antica pietanza palermitana ripresa con diverse varianti anche nella Sicilia orientale.

Sapori, leggende e tradizioni antiche che fanno da cornice alle prossime festività e che hanno ridestato in tutti noi quella voglia di recuperare ciò che il tempo e la modernità spesso tende a sotterrare.

Prof.ssa Graziana Iurato

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Letto 131 volte Ultima modifica il Domenica, 08 Aprile 2018 14:55

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